угольный марабу, HENDI
Бренд:
Кол-во: 4
Время доставки: 5-10 рабочие дни
Предназначен для использования в профессиональных ресторанных учреждениях.
Для приготовления мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и закусок.
Производится путем карбонизации твердой древесины при температурах от 400 до 700 °C без воздуха.
Изготовлено из инвазивного растения марабу, которое выращивается на Кубе, закупая сырье для экологически и социально ответственного производства.
На 100 % натуральный.
Дымчатый аромат придает блюдам уникальный вкус.
Высококалорийное содержание, низкий уровень искры.
Время горения в два раза больше по сравнению с обычными типами мягкого угля.
| Neto kaal, kg | 10 |
Предназначен для использования в профессиональных ресторанных заведениях.
Идеально подходит для холодного курения всех видов блюд и даже напитков, придает уникальный дымистый аромат.
Деревянная пыль изготавливается из натурального дерева или из бочек лучших европейских и американских винодельческих заводов.
Для холодного курения с помощью курительного пистолета или генератора дыма.
Наше предложение включает древесную пыль из:
- вина, виски или коньячных бочек.
- кук, оливки, цитрусовые, миндаль или персиковое дерево.
Размер: 0,1 – 1 мм.
6,70 €
Широкий спектр применений в профессиональных организациях питания.
Чипсы изготавливаются из натурального дерева из бочек лучших европейских и американских винодельческих заводов.
Уникальный аромат.
Чипсы могут быть размещены непосредственно над древесным углем или на лотке для курения, или в курительной трубке.
Наше предложение включает чипсы из:– вина, виски или коньяка.– дуб, бук, оливки, цитрусовые, миндаль или персиковое дерево.
Размер: 1 – 4 мм.
8,50 €
Специальная обработка при средних и высоких температурах
Идеально подходит для пиццерий, наружных духовых шкафов и барбекю — прямо на древесный уголь
Уникальный аромат
Укрепите вкус ваших любимых блюд
Натуральное дерево из баррелей ведущих европейских и американских винодельческих заводов
В нашем предложении древесная щепа:
- из бочек из-под красного вина, виски и коньяка
- из дуба, бука, оливкового, цитрусового, миндального, персикового дерева
25,80 €
Для профессиональной гастрономии
Можно использовать для мягких фруктов и овощей – дым не меняет их консистенцию
Радиатор с алюминиевым корпусом для охлаждения дыма
Съемная камера сгорания со встроенным фильтром
Гибкий резиновый шланг (длиной 30 см) для легкой подачи дыма в пакеты и контейнеры с завязками
Ароматизированная древесная стружка не требует предварительного замачивания перед копчением
Можно использовать для копчения чая или специй
Компактный и легкий – легко использовать одной рукой
Источник питания: 2 батарейки АА (не входят в комплект)
В комплект не входят ароматизированная древесная стружка или коптильные травы
37,40 €
Изготовлен из боросиликатного стекла, оснащен резиновым вентиляционным отверстием для удержания трубки коптильного пистолета.
Идеально подходит для использования в сочетании с коптильным пистолетом.
54,80 €