Инструмент для точной продольной и поперечной резки и быстрого порционирования мягких кондитерских изделий, таких как ганаш, заварной крем, зефир, пралине и изготовления банкетных тортов.
Привлекательный черный дизайн: каркас основания и каркас для струн из черного анодированного алюминия.
Рабочая зона и пластина из нержавеющей стали – гарантия долговечности и простоты очистки.
Струны из гигиенической хирургической стали.
Профилированная рабочая зона и острые струны гарантируют исключительно точную работу; резка с хирургической точностью.
Специально разработанные петли из латуни – долгий срок службы в отличие от других изделий на рынке, в которых петли изготовлены из пластика.
Нескользящие ножки обеспечивают устойчивость во время работы.
В комплекте:
– 1 основание размером 600×400×(H)100 мм,
– 3 режущие рамки:
9 струн с интервалом 45 мм
13 струн с интервалом 30 мм
17 струн с интервалом 22,5 мм
– стальная пластина,
– ключ для замены струн.

Современная и эффективная технология облагораживания, разрыхления, улучшения качества и вкуса мяса без использования химических веществ
Устройство сочетает в себе метод глубоких насечек волокон мяса с одновременным легким отбиванием
Благодаря тендерайзеру на 25% сокращается время маринования, готовки, жарки и грилирования мяса
Благодаря насечкам специи и соус проникают глубоко внутрь мяса
Мягкие пружины, легкое использование, отличный кулинарный эффект

Гладкая и гибкая