Bain Marie для тяжелых условий эксплуатации — двойной блок — глубина 70 см — газовый
С помощью этой двойной газовой водяной бани очень легко готовить еду или разогревать ее для последующего использования. Благодаря большому размеру в него можно вместить различные контейнеры GN 1/1. Кроме того, вы можете установить эту водяную баню в линию приготовления пищи и интенсивно использовать ее на любой профессиональной кухне.
Видео
Вы работаете с ингредиентами, которые не должны нагреваться слишком сильно, чтобы они не подгорели или не расслоились? Тогда эта водяная баня, работающая на газе, идеально подходит, например, для того, чтобы помочь вам растопить шоколад или разогреть соусы. Он предлагает идеальный способ готовить еду, а также сохранять ее теплой. Наполните ванночку водой вручную, и моноблочная емкость для воды станет полностью водонепроницаемой. Чтобы удалить воду, вы можете быстро и легко слить ее с помощью сливного крана. Горелка под резервуаром для воды изготовлена из нержавеющей стали.
Совместимость с GN-контейнерами
Эта профессиональная водяная баня подходит для использования с GN-контейнерами 1/1. Они не входят в комплект поставки, но их можно заказать отдельно в нашем интернет-магазине. Толстая нержавеющая сталь и эргономичный дизайн обеспечивают эффективный и быстрый нагрев продуктов. Баня оснащена контрольной лампой, пьезоэлектрическим поджигом и предохранительным клапаном для газа с термопарой. С помощью термостата температуру на водяной бане можно установить до 90°C. Вода в водяной бане никогда не нагревается выше 100 °C, поэтому температура еды никогда не поднимается выше 100 °C, и она не может закипеть или подгореть.
Легкая очистка
Паровая баня почти не пачкается при обычном использовании. Однако, если вам необходимо очистить прибор, убедитесь, что он выключен после использования, и извлеките контейнеры GN. Будьте осторожны, так как капли горячей воды могут оторваться от поддонов. Противни GN можно мыть в посудомоечной машине. Слейте воду из водяной бани с помощью крана. Внутренняя и внешняя поверхность изготовлены из нержавеющей стали, их можно чистить влажной тряпкой и мягким моющим средством. Наконец, высушите все детали и снова соберите водяную баню.
Особенности
- Пьезоэлектрическое зажигание
- Полностью водонепроницаемый моноблочный резервуар для воды
- Оснащен контрольной лампой
- Подходит для сжиженного нефтяного газа или природного газа
- Предохранительный клапан для газа с термопарой< /li>
- Легкий и быстрый слив воды с помощью поворотного водяного клапана.
- Горелка из нержавеющей стали под резервуаром для воды.
Характеристики продукта Strong>
- Вес нетто: 29,4 кг
- Размеры: Ш80 x Г70 x В28см
- Общая мощность: 4,0 кВт
- Температура: 90°C
- Предустановленные газовые форсунки: G25 – природный газ
- Дополнительный комплект газовых форсунок: G30 – сжиженный нефтяной газ (пропан/бутан)
| Размеры продукта | 80 x 70 x 28 cm |
| Neto kaal, kg | 29.4 |
Material: (housing) stainless steel polished,
, (window lid) plexiglass
.
Sandwich bottom (stainless steel / aluminium / stainless steel)
.
Selfclosing lid
.
1/1 GN pan, depth 65 mm included
.
Spoon rack (without spoon)
.
2 fuel holders
.
Solid lower frame
.
Preheating or warming on an induction plate.
Weight: 12,5 kg.
Dimensions: W 580mm x T 440mm x H 300mm.
Capacity: 9 liter.
Material: (poles) stainless steel; (plate) glass.
Spit guard for Bain-Marie trolley BTS-3.
Required for hygienic reasons, e.g.
for serving meals.
Delivery: disassembled, easy assembly.
Connection of spit guard to bain-marie by simply inserting it into the pre-drilled holes .
Dimensions: W 1400 x D 370 x H 470 mm.
Weight (net/gross): 15/20 kg.
Если вам часто приходится разогревать еду, не рискуя пригореть, то вам нужна электрическая пароварка. Эта модель премиум-класса оснащена удобным сливным краном и полностью изготовлена из нержавеющей стали. Он подходит для использования с контейнерами GN и может быть легко установлен на линии приготовления пищи или на подставке.
Контейнеры GN в комплект не входят.
144,70 €