Bain Marie для тяжелых условий эксплуатации — двойной блок — глубина 70 см — газовый
С помощью этой двойной газовой водяной бани очень легко готовить еду или разогревать ее для последующего использования. Благодаря большому размеру в него можно вместить различные контейнеры GN 1/1. Кроме того, вы можете установить эту водяную баню в линию приготовления пищи и интенсивно использовать ее на любой профессиональной кухне.
Видео
Вы работаете с ингредиентами, которые не должны нагреваться слишком сильно, чтобы они не подгорели или не расслоились? Тогда эта водяная баня, работающая на газе, идеально подходит, например, для того, чтобы помочь вам растопить шоколад или разогреть соусы. Он предлагает идеальный способ готовить еду, а также сохранять ее теплой. Наполните ванночку водой вручную, и моноблочная емкость для воды станет полностью водонепроницаемой. Чтобы удалить воду, вы можете быстро и легко слить ее с помощью сливного крана. Горелка под резервуаром для воды изготовлена из нержавеющей стали.
Совместимость с GN-контейнерами
Эта профессиональная водяная баня подходит для использования с GN-контейнерами 1/1. Они не входят в комплект поставки, но их можно заказать отдельно в нашем интернет-магазине. Толстая нержавеющая сталь и эргономичный дизайн обеспечивают эффективный и быстрый нагрев продуктов. Баня оснащена контрольной лампой, пьезоэлектрическим поджигом и предохранительным клапаном для газа с термопарой. С помощью термостата температуру на водяной бане можно установить до 90°C. Вода в водяной бане никогда не нагревается выше 100 °C, поэтому температура еды никогда не поднимается выше 100 °C, и она не может закипеть или подгореть.
Легкая очистка
Паровая баня почти не пачкается при обычном использовании. Однако, если вам необходимо очистить прибор, убедитесь, что он выключен после использования, и извлеките контейнеры GN. Будьте осторожны, так как капли горячей воды могут оторваться от поддонов. Противни GN можно мыть в посудомоечной машине. Слейте воду из водяной бани с помощью крана. Внутренняя и внешняя поверхность изготовлены из нержавеющей стали, их можно чистить влажной тряпкой и мягким моющим средством. Наконец, высушите все детали и снова соберите водяную баню.
Особенности
- Пьезоэлектрическое зажигание
- Полностью водонепроницаемый моноблочный резервуар для воды
- Оснащен контрольной лампой
- Подходит для сжиженного нефтяного газа или природного газа
- Предохранительный клапан для газа с термопарой< /li>
- Легкий и быстрый слив воды с помощью поворотного водяного клапана.
- Горелка из нержавеющей стали под резервуаром для воды.
Характеристики продукта Strong>
- Вес нетто: 29,4 кг
- Размеры: Ш80 x Г70 x В28см
- Общая мощность: 4,0 кВт
- Температура: 90°C
- Предустановленные газовые форсунки: G25 – природный газ
- Дополнительный комплект газовых форсунок: G30 – сжиженный нефтяной газ (пропан/бутан)
| Размеры продукта | 80 x 70 x 28 cm |
| Neto kaal, kg | 29.4 |
Material: stainless steel.
Floor, double-walled made of stainless steel.
GN depth from 20mm - 150mm.
4 easy-running wheels (2 with parking brake).
Spiral supply line 850- 2500 mm.
One drain tap per basin.
Easy to move.
Operation on the long side.
Spit guard sold separately.
Delivery without GN container.
Dim.: W 904 x D 704 x H 850 mm.
Capacity: 2x 1/1GN.
Connection: 230 V - 50 Hz - 2 kW.
В комплекте: 3 контейнера GN 1/3 высотой 100 мм с крышкой.
165,00 €
Термоизоляция снижает энергопотребление и поддерживает низкую температуру внешнего корпуса
Регулировка температуры от 65°C до 95°C, с интервалом 1°C
Экономия энергии до 30%
Цифровая панель управения, которая высвечивает поочерёдно заданную и текущую температуру супа
Съёмная крышка изготовлена из прочного прозрачного поликарбоната
Крышка с изолированной ручкой и выемкой для половника
Алюминиевая ёмкость для воды обеспечивает оптимальный теплообмен
Ёмкость для супа – из нержавеющей стали 18/8
Корпус изготовлен из полипропилена
Кольцо позволяет легко и безопасно извлекать ёмкость для супа
Защита от перегрева – с сигнализацией о слишком низком уровне воды
Держатель для этикетки на крышке
136,00 €
Кастрюля из нержавеющей стали объемом 4 л с крышкой в комплекте, Ø215x177 мм.
231,60 €
Стильный и функциональный дизайн голландского дизайнера Роберта Бронвассера.
Корпус изготовлен из термостойкого полипропилена.
Съемный 8-литровый контейнер для супа из нержавеющей стали AISI 304, легко моется.
Нагревательный элемент изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 и помещен в емкость для воды для эффективной теплопередачи.
Крышка из закаленного стекла с изолированной ручкой, выемкой для половника и алюминиевым шарниром.
Конструкция двухкомпонентной крышки снижает потери тепла при открывании, поддерживая при этом оптимальные гигиенические условия.
Встроенный держатель карт на крышке для карт с названиями продуктов.
Цифровая панель управления с дисплеем для отображения рабочего времени, заданной температуры и фактической температуры.
Последняя настройка температуры сохраняется в памяти и выбирается при каждом включении питания.
Температура может быть установлена в диапазоне от 35 до 85 ̊C с шагом 1 ̊.
Контейнер для воды имеет тиснение линии максимального заполнения, обозначающей ≈1,5 л.
Не предназначен для приготовления пищи, а только для поддержания тепла.
159,20 €