Аппарат шокового охлаждения — подходит для емкости 10 x 1/1 GN
Этот профессиональный аппарат шокового охлаждения позволяет быстро и эффективно охлаждать или замораживать продукты. Он вмещает 10 противней размером 1/1 GN или 40 x 60 см Bakerynorm, заполненных продуктами. Он идеально впишется в любую кухню общественного питания, например, в гостиницах, ресторанах, кафе и столовых. Он также оснащен колесами, что облегчает его перемещение.
Видео
Если вы хотите сохранить качество своей продукции на максимально высоком уровне и предотвратить бактериальное загрязнение, то профессиональная машина шокового охлаждения — идеальное решение для вас. После приготовления блюд вы можете быстро и эффективно охладить или заморозить их в камере шокового охлаждения. Это предотвращает грубую кристаллизацию и обеспечивает минимальную потерю вкуса, влаги и веса. Дополнительное преимущество: меньше пищевых отходов благодаря более длительному сроку хранения готовых блюд. В эту камеру шокового охлаждения можно легко вместить 10 противней GN размером 1/1 или противни Bakerynorm размером 40 x 60 см. Он идеально подходит для замораживания мяса, фруктов, коктейлей и готовых десертов.
Быстро охлаждает
Этот мощный охладитель шоковой заморозки охлаждает до 3°C за 90 минут и до -18°C примерно за четыре часа. . Он оснащен интеллектуальным цифровым регулятором температуры и внутренним термометром. Эту машину шокового охлаждения можно использовать при максимальной температуре окружающей среды 32°C. Система охлаждения состоит из водяного испарителя и используемого хладагента R290, не содержащего CFC. Для облегчения транспортировки охладитель шокового охлаждения поставляется на колесах и имеет роскошную утопленную ручку. Дверца самозакрывающаяся и оснащена антибактериальным резиновым уплотнителем. Внутри вы найдете закругленные углы, которые предотвращают скопление грязи и облегчают очистку.
Легкая очистка
Очистка этого профессионального аппарата шокового охлаждения — простая задача. Но прежде чем его можно будет очистить, его необходимо сначала разморозить, а температура должна быть такой же, как температура окружающей среды. В приборе предусмотрен автоматический процесс размораживания. Для тщательной очистки вам понадобится только влажная тряпка, теплая вода и мягкое моющее средство. Не используйте много воды, чтобы сохранить покрытие в хорошем состоянии и предотвратить образование ржавчины внутри. При чистке холодильников и морозильников важно вытирать их насухо мягкой тканью перед повторным использованием.
Характеристики
- Нержавеющая сталь стальной корпус и внутренняя часть (AISI 304)
- Автоматическое размораживание
- Испаритель охлаждающей воды
- Роскошная отделка с утопленной ручкой
- Компактная защитная изоляция толщиной 6 см.
- Самозакрывающаяся дверца с антибактериальным резиновым уплотнителем
Характеристики изделия
- Вес нетто: 160 кг
- Внутренние размеры: Ш67 x Г40 x В79см
- Внешние размеры: Ш80 x Г80 x В160см
- Поднос расстояние: 4 см
- Быстрое охлаждение: от 70 до 3°C за 90 мин для 40 кг
- Быстрое замораживание: от 70 до -18°C за 240 мин для 28 кг
- Быстрое замораживание: от 70 до -18°C за 240 мин для 28 кг
- Быстрое охлаждение: от 70 до -18°C за 90 мин для 40 кг
- Быстрое замораживание: от 70 до -18°C за 240 мин для 28 кг
- Быстрое охлаждение: от 70 до -18°C за 90 мин для 40 кг
- Быстрое замораживание: от 70 до -18°C за 240 мин li>
- 230 В/50 Гц/1 фаза 980 Вт
| Toote mõõtmed | 80 x 80 x 160 cm |
| Neto kaal, kg | 160 |
Material: (housing and interior) stainless steel.
Suitable for 10 x 1/1 GN or W 600 x D 400 mm trays.
4 cycles pre-programmed.
Core temperature probe.
Rapid chilling: 40 kg from +70 to +3 °C in 90 min., Shock freezing: 28 kg from +70 to -18 °C in 240 min..
Digital temperature control (DIXELL).
Insulation: 70 mm.
Static cooling with circulating air fan.
Temp.
-18 / -22 °C.
Connection: 230 V - 1 Ph.
- 1,300 kW.
Content: 368 liters.
Internal dimensions: W 660 x D 640 x H 870 mm.
External dimensions: W 800 x D 815 x H 1645 mm.
4 adjustable feet.
Weight: 190kg.
Refrigerant: R290.
Sound level: 60DBA.
Material: (housing and interior) stainless steel.
Suitable for 3x 1/1 GN or 3x 600 x 400 mm (trays).
3 adjustable temperature levels.
Timer function.
Core temperature probe.
Rapid chilling: from +65 °C / +10 °C in 105 minutes, maximum load capacity: 15 kg.
Blast freezing: from +65 °C / -18 °C in 255 minutes, maximum load capacity: 9 kg.
Digital temperature control.
Static cooling with circulating air fan.
Manual defrost.
Temp.
+3 / -40 °C.
Connection: 230 V - 50 Hz - 0.220 kW.
Content: 70 liters.
Internal dimensions: W 616 x D 430 x H 270 mm.
External dimensions: W 750 x D 750 x H 770/790 mm.
4 feet for leveling.
Weight: 89 kg.
Refrigerant R452a (GWP 2140); 900g; 1.926 CO2 equivalent.
Этот профессиональный аппарат шокового охлаждения позволяет быстро и эффективно охлаждать или замораживать продукты. Вмещается 3 противня размером 1/1 GN или 40 x 60 см Bakerynorm, наполненных продуктами. Это компактная модель, которая идеально впишется в кухню любого общественного питания, например, в гостиницах, ресторанах, кафе и столовых.
Этот профессиональный аппарат шокового охлаждения позволяет быстро и эффективно охлаждать или замораживать продукты. Вмещает 2 лотка 2/3 GN и 1 лоток 1/2 GN с продуктами. Это компактная модель, которая идеально впишется в кухню любого предприятия общественного питания, например, в гостиницах, ресторанах, кафе и столовых.
Этот профессиональный аппарат шокового охлаждения позволяет быстро и эффективно охлаждать или замораживать продукты. Вмещается 5 противней GN размером 1/1 или противней Bakerynorm размером 40 x 60 см, наполненных продуктами. Он идеально впишется в любую кухню общественного питания, например, в гостиницах, ресторанах, кафе и столовых.