Аппарат шокового охлаждения — подходит для 2 x 2/3 GN и 1 x 1/2 GN
Этот профессиональный аппарат шокового охлаждения позволяет быстро и эффективно охлаждать или замораживать продукты. Вмещает 2 лотка 2/3 GN и 1 лоток 1/2 GN с продуктами. Это компактная модель, которая идеально впишется в кухню любого предприятия общественного питания, например, в гостиницах, ресторанах, кафе и столовых.
Видео
Эта камера шоковой заморозки одновременно прочна и компактна, что делает ее подходящей для использования в любой гостинице, ресторане, столовой или кафе. Его идеально использовать, когда вам нужно быстро охладить или заморозить уже приготовленные блюда. Таким образом, рост бактерий сводится к минимуму, продукты сохраняют свое высокое качество и избегают грубой кристаллизации в процессе замораживания. Внутри аппарата шокового охлаждения углы закруглены, чтобы не скапливалась грязь. Система охлаждения состоит из водяного испарителя и используемой охлаждающей жидкости R290, не содержащей CFC. Кроме того, машина шокового охлаждения оснащена внутренним термометром.
Простота в эксплуатации
Эта машина шокового охлаждения имеет различные программы охлаждения для быстрого замораживания, быстрого охлаждения и глубокой заморозки. Управление очень удобное – вам нужно только установить желаемое время и температуру. Вы можете хранить продукты замороженными внутри в течение длительного времени, но также можно положить продукты в морозильную камеру, чтобы освободить место для других блюд. Чтобы разморозить замороженные продукты, просто воспользуйтесь функцией автоматического размораживания. Продукты охлаждаются очень быстро: за два часа пищу можно охладить до 10°С, за 4,5 часа — до -18°С. Этот аппарат шокового охлаждения можно оптимально использовать при максимальной температуре окружающей среды 32°C.
Конструкция из нержавеющей стали
Корпус и внутренняя часть этого профессионального аппарата шокового охлаждения изготовлены из нержавеющей стали, которая делает эту машину очень легкой для очистки. Важно сначала разморозить охладитель шоковой заморозки перед его очисткой. Температура аппарата шокового охлаждения должна быть такой же, как температура окружающей среды во время очистки. Затем возьмите влажную тряпку, теплую воду и мягкое моющее средство и тщательно все протрите. Вы можете предотвратить появление ржавчины внутри, используя как можно меньше воды. После очистки высушите все мягкой тканью, прежде чем снова подключить устройство и включить его.
Особенности
- Роскошная отделка с утопленной ручкой
- Автоматическое размораживание
- Интеллектуальный цифровой контроль температуры
- Испаритель охлаждающей воды
- Бесшумная машина < 65 дБ
- Корпус и внутренняя часть из нержавеющей стали (AISI 304)
Характеристики продукта
- Вес нетто: 40 кг
- Расстояние между лотками: 7 см
- Высота от верхнего лотка до нижнего: 21 см
- Внутренние размеры: Ш33 x Г38 x В23,5см
- Внешние размеры: Ш63 x Г61,5 x В47,5см
- Быстрое охлаждение: от 65 до 10°C за 120 мин для 5кг
- Быстрая заморозка: от 65 до -18°C за 270 мин для 2,5 кг
- 230В/50Гц/1 Фаза 550Вт
| Размеры продукта | 63 x 61.5 x 47.5 cm |
| Neto kaal, kg | 40 |
Material: (housing and interior) stainless steel.
Suitable for 10 x 1/1 GN or W 600 x D 400 mm trays.
4 cycles pre-programmed.
Core temperature probe.
Rapid chilling: 40 kg from +70 to +3 °C in 90 min., Shock freezing: 28 kg from +70 to -18 °C in 240 min..
Digital temperature control (DIXELL).
Insulation: 70 mm.
Static cooling with circulating air fan.
Temp.
-18 / -22 °C.
Connection: 230 V - 1 Ph.
- 1,300 kW.
Content: 368 liters.
Internal dimensions: W 660 x D 640 x H 870 mm.
External dimensions: W 800 x D 815 x H 1645 mm.
4 adjustable feet.
Weight: 190kg.
Refrigerant: R290.
Sound level: 60DBA.
Material: (housing and interior) stainless steel.
Suitable for 3x 1/1 GN or 3x 600 x 400 mm (trays).
3 adjustable temperature levels.
Timer function.
Core temperature probe.
Rapid chilling: from +65 °C / +10 °C in 105 minutes, maximum load capacity: 15 kg.
Blast freezing: from +65 °C / -18 °C in 255 minutes, maximum load capacity: 9 kg.
Digital temperature control.
Static cooling with circulating air fan.
Manual defrost.
Temp.
+3 / -40 °C.
Connection: 230 V - 50 Hz - 0.220 kW.
Content: 70 liters.
Internal dimensions: W 616 x D 430 x H 270 mm.
External dimensions: W 750 x D 750 x H 770/790 mm.
4 feet for leveling.
Weight: 89 kg.
Refrigerant R452a (GWP 2140); 900g; 1.926 CO2 equivalent.
Этот профессиональный аппарат шокового охлаждения позволяет быстро и эффективно охлаждать или замораживать продукты. Вмещается 3 противня размером 1/1 GN или 40 x 60 см Bakerynorm, наполненных продуктами. Это компактная модель, которая идеально впишется в кухню любого общественного питания, например, в гостиницах, ресторанах, кафе и столовых.
Этот профессиональный аппарат шокового охлаждения позволяет быстро и эффективно охлаждать или замораживать продукты. Вмещается 5 противней GN размером 1/1 или противней Bakerynorm размером 40 x 60 см, наполненных продуктами. Он идеально впишется в любую кухню общественного питания, например, в гостиницах, ресторанах, кафе и столовых.
Вместимость камеры: 7x GN 1/1 или 7 противней 600x400 мм
Внутренние габариты камеры: 640x452x(H)730 мм
7 пар направляющих, расстояние между направляющими 70 мм
Производительность при охлаждении до +3°C: 23 кг
Производительность при заморозке до -18°C: 18 кг
Вес: 116 кг
5275,10 €