Mõõdud: 750x740x1260/1290mm.
Kaal: 90kg.
Võimsus: 1490W / 230V.
–Kambri mahutavus: 7x GN 1/1 või 7 küpsetusplaati 600x400 mm.
–Kambri sisemised mõõtmed: 610x410x760 mm.
–7 paari juhikuid, vahemaa juhikute vahel 105 mm.
–Tootlikkus jahutamisel kuni +3 °C: 25 kg.
–Tootlikkus külmutamisel kuni -18 °C: 20 kg.
–Mõeldud valmis roogade kiire jahutamise või külmutamise jaoks.
–Korpus ja kamber valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest.
–Ümardatud nurkadega kamber lihtsustab puhastamist.
–Polüuretaani kiht paksusega 60 mm garanteerib termoisolatsiooni kõrge taseme.
–Magnetsulguritega isesulguvad uksed.
–Elektrooniline juht- ja andmete kontrollimise paneel.
–Komplektis temperatuurisond.
–Õhu sundtsirkulatsiooni süsteem.
–Töötab probleemideta, kui ümbritseva keskkonna temperatuur on kuni +43 °C ja suhteline õhuniiskus kuni 65%.
–Külmaaine R404A/R507.
–Võimalus jahutada alates +70 °C kuni +3 °C (90 min), alates +70 °C kuni -18 °C (240 min) või teatud aja jooksul ilma lõplikku temperatuuri määramata.
–Roostevabast terasest, reguleeritava kõrgusega jalad

Kiirjahutus alates +90 °C kuni +3 °C.
See protsess võimaldab alandada valmistatud toitude temperatuuri ohutuks säilitamiseks tasemele +3 °C lühikese aja jooksul, vastates süsteemi HACCP nõuetele.
Vastav jahutamise kiirus võimaldab vähendada ohtlikus temperatuuride vahemikus (+65 °C kuni +10 °C) kiiresti paljunevate bakterite kogust. Tänu kiirele jahutamisele säilitavad toiduained oma kvaliteedi, värvuse ja lõhna, samuti pikeneb nende säilivusaeg.

Kiirkülmutus +90 °C kuni -18 °C.
Tänu võimsale jahutussüsteemile ja kambrisse temperatuuril -40 °C sissepuhutavale külmale õhule alaneb temperatuur toiduainete keskmes kiiresti kuni -18 °C-ni.
See hoiab ära suurte jääkristallide tekke, mis kahjustavad toiduainete sisestruktuuri. Kiire külmutamise tulemusel moodustub suur kogus väikeseid kristalle, mis võimaldab toiduainete algseid toiteomadusi säilitada ja pikendada nende säilivusaega.

Annab liha-, kala- ja köögiviljaroogadele ainulaadse aroomi.
Alumiiniumist ventilaatorikamber, mis toimib soojusalvestajana ja jahutab suitsu.
Külmsuitsu, õrnalt õrnade puu- ja köögiviljade suhtes - ei muuda nende tekstuuri ega temperatuuri.
Ühe nupuvajutuse kasutamine.
3 kiirust suitsu juurdevoolule.
Ventilaatorit saab ümber pöörata - õhku saab sisse imeda.
Lõhnalaastud ei pea enne suitsetamist eelnevalt leotama.
Võib kasutada ka tee või vürtside suitsetamiseks.
Suitsukamber koos integreeritud võrkfiltriga, eemaldatav.
Lihtne puhastada.
Paindlik silikoonist voolik (50 cm pikk) suitsu hõlpsaks puhumiseks uuesti suletavatesse kottidesse ja konteineritesse.
Kerge, mugava käepidemega, mis võimaldab hõlpsat ühe käega töötamist.
Toitub 1000 mAh liitiumakust.
Komplektis: 3 varuvõrgufiltrit, pintsetid ja USB-laadimiskaabel (ei sisalda toiteadapterit).
Komplektis ei ole lõhna- ja suitsutuspuru ning suitsetaimed. 

Kasutatakse laialdaselt professionaalses toitlustuses.
Sobib ideaalselt roogade täpseks kaunistamiseks.
Valmistatud roostevabast terasest.
Ümmargused näpunäited.
Spetsiaalselt kujundatud.
Nõudepesumasinas pestav. 

Tera pikkus: 85mm.
Kogu pikkus: 200mm.

Kasutamiseks termokastides, hoiab temperatuuri vahemikus -12 kuni -10°C 3 kuni 4 tunni jooksul tänu eukteetilisele plaadile.
Enne kasutamist: külmutada temperatuuril -18°C 24 tundi või kuni täieliku jäätumiseni.
Kontrollimiseks raputage elementi ning kui tunnete ja kuulete, et selle sees vedelik ei liigu, on element valmis.