Toiduanum GN Kitchen Line 1/4 on asendamatu igas köögis, universaalne lahendus toidu ohutuks säilitamiseks.
Sobib kasutamiseks konvektsiooniga ahjudes, külmikutes ja kütteseadmetes.

Kasutamiseks professionaalses toitlustuses.
Nõuanne, mis võimaldab valmistada põrsakujulisi makarone.
Valmistatud messingist.
5 auku läbimõõduga ø9 mm.
Sobib pastatoodete valmistamise seadmetele koodidega: 201596 i 201619. 

Võimsus: 230V/1500W.
Mõõtmed: 560x420x770mm.
Raam on valmistatud alumiiniumsulamist.
Karastatud klaasist ja pulbervärvitud terasest valmistatud vastupidav korpus, mis on saadaval kahes värvitoonis: punane või must.
Valmistatud karastatud klaasist hingedega teenindusuksega.
Segamisseadmega popkornipann. kaas koos käepidemetega, mis on valmistatud kuumutamata materjalist.
Popkorni kühveldamise klapp.
Kambri all asuv purusahtel, kuhu saab hõlpsasti ära visata avanemata tuumad ja puru.
Avamata tuumad ja puru kogunevad purusahtli alla.
Valgustatud sisemus.Popkornikambri köetav põhi.
Tsükli kestus: ±2 min. - 150 g maisiterasid tsükli kohta.
Netokaal: ±25 kg.

Mõõdud: 750x740x1260/1290mm.
Kaal: 90kg.
Võimsus: 1490W / 230V.
–Kambri mahutavus: 10x GN 1/1 või 10 küpsetusplaati 600x400 mm.
–Kambri sisemised mõõtmed: 610x410x760 mm.
–10 paari juhikuid, vahemaa juhikute vahel 70 mm.
–Tootlikkus jahutamisel kuni +3 °C: 25 kg.
–Tootlikkus külmutamisel kuni -18 °C: 20 kg.
–Mõeldud valmis roogade kiire jahutamise või külmutamise jaoks.
–Korpus ja kamber valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest.
–Ümardatud nurkadega kamber lihtsustab puhastamist.
–Polüuretaani kiht paksusega 60 mm garanteerib termoisolatsiooni kõrge taseme.
–Magnetsulguritega isesulguvad uksed.
–Elektrooniline juht- ja andmete kontrollimise paneel.
–Komplektis temperatuurisond.
–Õhu sundtsirkulatsiooni süsteem.
–Töötab probleemideta, kui ümbritseva keskkonna temperatuur on kuni +43 °C ja suhteline õhuniiskus kuni 65%.
–Külmaaine R404A/R507.
–Võimalus jahutada alates +70 °C kuni +3 °C (90 min), alates +70 °C kuni -18 °C (240 min) või teatud aja jooksul ilma lõplikku temperatuuri määramata.
–Roostevabast terasest, reguleeritava kõrgusega jalad

Kiirjahutus alates +90 °C kuni +3 °C.
See protsess võimaldab alandada valmistatud toitude temperatuuri ohutuks säilitamiseks tasemele +3 °C lühikese aja jooksul, vastates süsteemi HACCP nõuetele.
Vastav jahutamise kiirus võimaldab vähendada ohtlikus temperatuuride vahemikus (+65 °C kuni +10 °C) kiiresti paljunevate bakterite kogust. Tänu kiirele jahutamisele säilitavad toiduained oma kvaliteedi, värvuse ja lõhna, samuti pikeneb nende säilivusaeg.

Kiirkülmutus +90 °C kuni -18 °C.
Tänu võimsale jahutussüsteemile ja kambrisse temperatuuril -40 °C sissepuhutavale külmale õhule alaneb temperatuur toiduainete keskmes kiiresti kuni -18 °C-ni.
See hoiab ära suurte jääkristallide tekke, mis kahjustavad toiduainete sisestruktuuri. Kiire külmutamise tulemusel moodustub suur kogus väikeseid kristalle, mis võimaldab toiduainete algseid toiteomadusi säilitada ja pikendada nende säilivusaega.

Toiduanum GN 1/3 HACCP on asendamatu igas köögis, universaalne lahendus toidu ohutuks säilitamiseks.
Toiduanum võimaldab hoida toiduaineid vastavalt HACCP-standarditele.
Ei absorbeeri lõhnu ega maitseaineid.

Varustatud fikseerimissüsteemiga.
Lahtivõetavad.