Ideaalne pitsade ühtlaseks küpsetamiseks.
Valmistatud alumiiniumist. 

Emulgaatorimahuti mahutavusega 8 l.
Purustusseadme võimsus: 100-450 kg/h.
136 cm2 avausega purustipea.
Purustaja netokaal alus + pea): 27,6 kg.
Lõikuri netokaal (alus + pea): 19 kg.
Võimsus: 1500W / 230V.

Komplekti kuulub 2 tassi:
- 600 ml, ø90x(H)140 mm
- 800 ml, ø92x(H)174 mm.
Valmistatud roostevabast terasest.
Nõudepesumasinas pestav.
Hermeetiline tihend - ei leki.

Mõõdud: 750x740x1260/1290mm.
Kaal: 90kg.
Võimsus: 1490W / 230V.
–Kambri mahutavus: 10x GN 1/1 või 10 küpsetusplaati 600x400 mm.
–Kambri sisemised mõõtmed: 610x410x760 mm.
–10 paari juhikuid, vahemaa juhikute vahel 70 mm.
–Tootlikkus jahutamisel kuni +3 °C: 25 kg.
–Tootlikkus külmutamisel kuni -18 °C: 20 kg.
–Mõeldud valmis roogade kiire jahutamise või külmutamise jaoks.
–Korpus ja kamber valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest.
–Ümardatud nurkadega kamber lihtsustab puhastamist.
–Polüuretaani kiht paksusega 60 mm garanteerib termoisolatsiooni kõrge taseme.
–Magnetsulguritega isesulguvad uksed.
–Elektrooniline juht- ja andmete kontrollimise paneel.
–Komplektis temperatuurisond.
–Õhu sundtsirkulatsiooni süsteem.
–Töötab probleemideta, kui ümbritseva keskkonna temperatuur on kuni +43 °C ja suhteline õhuniiskus kuni 65%.
–Külmaaine R404A/R507.
–Võimalus jahutada alates +70 °C kuni +3 °C (90 min), alates +70 °C kuni -18 °C (240 min) või teatud aja jooksul ilma lõplikku temperatuuri määramata.
–Roostevabast terasest, reguleeritava kõrgusega jalad

Kiirjahutus alates +90 °C kuni +3 °C.
See protsess võimaldab alandada valmistatud toitude temperatuuri ohutuks säilitamiseks tasemele +3 °C lühikese aja jooksul, vastates süsteemi HACCP nõuetele.
Vastav jahutamise kiirus võimaldab vähendada ohtlikus temperatuuride vahemikus (+65 °C kuni +10 °C) kiiresti paljunevate bakterite kogust. Tänu kiirele jahutamisele säilitavad toiduained oma kvaliteedi, värvuse ja lõhna, samuti pikeneb nende säilivusaeg.

Kiirkülmutus +90 °C kuni -18 °C.
Tänu võimsale jahutussüsteemile ja kambrisse temperatuuril -40 °C sissepuhutavale külmale õhule alaneb temperatuur toiduainete keskmes kiiresti kuni -18 °C-ni.
See hoiab ära suurte jääkristallide tekke, mis kahjustavad toiduainete sisestruktuuri. Kiire külmutamise tulemusel moodustub suur kogus väikeseid kristalle, mis võimaldab toiduainete algseid toiteomadusi säilitada ja pikendada nende säilivusaega.

Lõikenoa diameeter: 220 mm.
Viilu paksuse sujuv reguleerimine 0–12 mm.
Lõigatava toote maksimaalne diameeter ca 150 mm. 

Riputuskonksuga.
Võrgusilma suurus 0,5x0,5mm.

3 põletit koguvõimsusega 9,75 kWh.
Šašlõkivarda pikkus: 725 mm, ühekordne laadimine kuni 40 kg liha, maksimaalsed liha pooltoote mõõtmed ø400x(H)510 mm.
Mõõtmed koos alusega rasva ja liha jaoks 550x700x(H)960 mm.
Kaal: 25 kg.