Soojusisolatsiooniga kaanega konteiner, mis tagab ohutu toiduainete transportimise ja ladustamise.
Väga kasulik toitlustus- ja gastronoomiaettevõtetele, kus on oluline kaitsta toitu mehaaniliste kahjustuste eest ning kindlustada püsiv stabiilne temperatuur konteineris.
Mõeldud otseseks või kaudseks kokkupuuteks toiduga selle pikaajalise säilitamise ja transportimise ajal.
Konteiner võimaldab säilitada toidu temperatuuri 70 °C mitte kauem kui 2 tundi temperatuuri 100 °C mitte kauem kui 15 minutit.
Valmistatud mustast LSP EB vormitud Piocelanist, lihtne puhastada.
Väga kerge.
Aitab hoida toitu nii külma kui ka kuumana.
Eriti vastupidav mehaanilistele kahjustustele.
Ergonoomilised käepidemed hõlpsaks transportimiseks.
Virnastatav.
Sisemahuti suurus sobib GN1/1 kandikutele.
Vastab hügieeninõuetele, mis on kehtestatud toidu säilitamise ja käitlemise pakenditele.

Valmistatud looduslikust puidust, mis pärineb parimate Euroopa ja Ameerika veinikodade barrelitest.
Annab toidule ainulaadse aroomi.
Võib asetada otse sütekohale, suitsetamisalusele või suitsetamistorule.

Mõõtmed: ø100x916mm.
Kuni 120 l mahutavus.
Komplekti kuuluv segamisvõll: roostevabast terasest AISI304, pikkus 500 mm.
Erinevaid varsi saab osta eraldi: 222232, 22225, 222249, 222263.

Mõõtmed: 366x366x325mm.
Võimsus: 500W.
Korpus on valmistatud kõrgtemperatuurikindlast polüpropüleenist.
Eemaldatav 8-liitrine supikonteiner on valmistatud roostevabast terasest AISI 304, mida on lihtne puhastada.
Kütteelement on valmistatud roostevabast terasest AISI 304 ja paigutatud veemahutisse tõhusa soojusülekande tagamiseks.
Karastatud klaasist kaane, mis on varustatud isoleeritud käepidemega, küna sisselõikega ja alumiiniumist hingega.
Kaheosalise kaane disain vähendab soojuskadu avamisel, säilitades samal ajal optimaalsed hügieenitingimused.
Integreeritud kaardihoidja kaanel toote nimekaartide jaoks.
Digitaalne juhtpaneel, mis näitab tööaega, seadistatud temperatuuri ja tegelikku temperatuuri.
Temperatuuri saab seadistada vahemikus 35 kuni 85˚C 1˚ kaupa.
Veemahutil on reljeefne maksimaalne täitmisjoon, mis näitab ±1,5 l.
Ei ole mõeldud toiduvalmistamiseks, vaid ainult soojana hoidmiseks.

Mõõdud: 750x740x1260/1290mm.
Kaal: 90kg.
Võimsus: 1490W / 230V.
–Kambri mahutavus: 10x GN 1/1 või 10 küpsetusplaati 600x400 mm.
–Kambri sisemised mõõtmed: 610x410x760 mm.
–10 paari juhikuid, vahemaa juhikute vahel 70 mm.
–Tootlikkus jahutamisel kuni +3 °C: 25 kg.
–Tootlikkus külmutamisel kuni -18 °C: 20 kg.
–Mõeldud valmis roogade kiire jahutamise või külmutamise jaoks.
–Korpus ja kamber valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest.
–Ümardatud nurkadega kamber lihtsustab puhastamist.
–Polüuretaani kiht paksusega 60 mm garanteerib termoisolatsiooni kõrge taseme.
–Magnetsulguritega isesulguvad uksed.
–Elektrooniline juht- ja andmete kontrollimise paneel.
–Komplektis temperatuurisond.
–Õhu sundtsirkulatsiooni süsteem.
–Töötab probleemideta, kui ümbritseva keskkonna temperatuur on kuni +43 °C ja suhteline õhuniiskus kuni 65%.
–Külmaaine R404A/R507.
–Võimalus jahutada alates +70 °C kuni +3 °C (90 min), alates +70 °C kuni -18 °C (240 min) või teatud aja jooksul ilma lõplikku temperatuuri määramata.
–Roostevabast terasest, reguleeritava kõrgusega jalad

Kiirjahutus alates +90 °C kuni +3 °C.
See protsess võimaldab alandada valmistatud toitude temperatuuri ohutuks säilitamiseks tasemele +3 °C lühikese aja jooksul, vastates süsteemi HACCP nõuetele.
Vastav jahutamise kiirus võimaldab vähendada ohtlikus temperatuuride vahemikus (+65 °C kuni +10 °C) kiiresti paljunevate bakterite kogust. Tänu kiirele jahutamisele säilitavad toiduained oma kvaliteedi, värvuse ja lõhna, samuti pikeneb nende säilivusaeg.

Kiirkülmutus +90 °C kuni -18 °C.
Tänu võimsale jahutussüsteemile ja kambrisse temperatuuril -40 °C sissepuhutavale külmale õhule alaneb temperatuur toiduainete keskmes kiiresti kuni -18 °C-ni.
See hoiab ära suurte jääkristallide tekke, mis kahjustavad toiduainete sisestruktuuri. Kiire külmutamise tulemusel moodustub suur kogus väikeseid kristalle, mis võimaldab toiduainete algseid toiteomadusi säilitada ja pikendada nende säilivusaega.

Toiduanum GN Kitchen Line 1/3 on asendamatu igas köögis, universaalne lahendus toidu ohutuks säilitamiseks.
Sobib kasutamiseks konvektsiooniga ahjudes, külmikutes ja kütteseadmetes.

Ribade valmistamiseks - 4x4mm.
Annab "Julienne" lõikamise efekti.
Sobib selleri, peterselli ja porgandi lõikamiseks.
CA-21 i CA-2V purustajate ning multifunktsionaalsete seadmete CK-241 ja CK-24V jaoks, Sammic.