Mõõdud: 750x740x850/880mm.
Kaal: 71kg.
Võimsus: 1420W / 230V.
–Kambri mahutavus: 5x GN 1/1 või 5 küpsetusplaati 600x400 mm.
–Kambri sisemised mõõtmed: 610x410x410 mm.
–5 paari juhikuid, vahemaa juhikute vahel 70 mm.
–Tootlikkus jahutamisel kuni +3 °C: 20 kg.
–Tootlikkus külmutamisel kuni -18 °C: 15 kg.
–Mõeldud valmis roogade kiire jahutamise või külmutamise jaoks.
–Korpus ja kamber valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest.
–Ümardatud nurkadega kamber lihtsustab puhastamist.
–Polüuretaani kiht paksusega 60 mm garanteerib termoisolatsiooni kõrge taseme.
–Magnetsulguritega isesulguvad uksed.
–Elektrooniline juht- ja andmete kontrollimise paneel.
–Komplektis temperatuurisond.
–Õhu sundtsirkulatsiooni süsteem.
–Töötab probleemideta, kui ümbritseva keskkonna temperatuur on kuni +43 °C ja suhteline õhuniiskus kuni 65%.
–Külmaaine R404A/R507.
–Võimalus jahutada alates +70 °C kuni +3 °C (90 min), alates +70 °C kuni -18 °C (240 min) või teatud aja jooksul ilma lõplikku temperatuuri määramata.
–Roostevabast terasest, reguleeritava kõrgusega jalad

Kiirjahutus alates +90 °C kuni +3 °C.
See protsess võimaldab alandada valmistatud toitude temperatuuri ohutuks säilitamiseks tasemele +3 °C lühikese aja jooksul, vastates süsteemi HACCP nõuetele.
Vastav jahutamise kiirus võimaldab vähendada ohtlikus temperatuuride vahemikus (+65 °C kuni +10 °C) kiiresti paljunevate bakterite kogust. Tänu kiirele jahutamisele säilitavad toiduained oma kvaliteedi, värvuse ja lõhna, samuti pikeneb nende säilivusaeg.

Kiirkülmutus +90 °C kuni -18 °C.
Tänu võimsale jahutussüsteemile ja kambrisse temperatuuril -40 °C sissepuhutavale külmale õhule alaneb temperatuur toiduainete keskmes kiiresti kuni -18 °C-ni.
See hoiab ära suurte jääkristallide tekke, mis kahjustavad toiduainete sisestruktuuri. Kiire külmutamise tulemusel moodustub suur kogus väikeseid kristalle, mis võimaldab toiduainete algseid toiteomadusi säilitada ja pikendada nende säilivusaega.

Valmistatud tugevast, happekindlast 18/10 roostevabast terasest.
Sandwich-tüüpi poti põhi, milles on kombineeritud roostevaba teras, alumiinium ja magnetiline teras.
Sobib kõikidele pliiditüüpidele.
Impact Bonding tehnoloogiaga põhi tagab ühtlase soojusjaotuse ja korrosioonikindluse.
Roostevabast terasest kaas koos auruväljutuse avadega.
Mitte kuumenevad roostevabast terasest käepidemed.
Nõudepesumasinas pestav.

Sobib suurte koguste köögiviljade lõikamiseks.
Komplektis 6 ketast: 2 mm paksused viilud (3 lõiketeraga), 4 mm paksused viilud (2 lõiketeraga), 3 mm riiv, 4,5 mm riiv ,7 mm riiv, väljaviskekettad.
Suur sisselaskeava koos hoovaga suurte tükkide sisestamiseks.
Väike sisselaskeava koos tõukuriga väiksemate tükkide sisestamiseks.
Valatud alumiiniumist korpus.
2 turvasüsteemi: esimene - kruvi lukustab kaane, teine - elektromagnetiline andur (kaane avamine lülitab masina välja).
Kiirus: 295 RPM.
Tootlikkus: 100 - 300 kg/h.
Kaal: 27.6 kg.

Mõõtmed: ø65x125mm.
Valmistatud polüesterlõngast ja elastsest materjalist.
Mittekleepuv ja veniv.
Pikkus: 5 m.

Toiduanum GN Kitchen Line 1/3 on asendamatu igas köögis, universaalne lahendus toidu ohutuks säilitamiseks.
Sobib kasutamiseks konvektsiooniga ahjudes, külmikutes ja kütteseadmetes.

Mõõtmed: 800x410x950mm.
Sobib mobiilseks töövahendiks koos ladustamisvõimalusega.
Liigub sujuvalt üle ebatasaste pindade, liftides või üleminekutel.
Ergonoomilise kõrgusega ülemine riiul suurema töömugavuse tagamiseks.
Riiulite vaheline kaugus: 340 mm.
Maksimaalne ühtlaselt jaotatud koormus riiuli kohta: 50 kg.
4 pöörlevat ratast põrkeraamiga, 2 piduritega ratast.
Ümarad servad. 

Valmistatud roostevabast terasest.
Üheaegseks segamiseks umbes 12 l suurune portsjon või 30 muna.
Reguleeritav vahustamise otsa pöörlemiskiirus vahemikus: 200-18 00 pööret/minutis.
Sobib käsimikserile XM-21 (3030625).