Asendustera luusaele( 1306.045).
Valmistatud roostevabast terasest AISI420.
Tera kõvadus 54-55HRC.
Tera on mõeldud kasutamiseks ainult Ambrogio Sanelli luusaega.

Valmistatud pöögipuust.
Puidust alus.
Paku kogukõrgus koos alusega: 850 mm.
Pakk on ühendatud alusega Velcro abil.

Haamrikujuline lihapehmendaja.
Pehmendab efektiivselt ka kiulist liha.
Neljas reas asetsevad lõiketerad on valmistatud roostevabast terasest, kokku 60 lõiketera.
2,6 mm laiusega terade maksimaalne lõikesügavus on umbes 18 mm.
Kaal 350 g. 

Lihunöörikonksud on lihuniku tarvik, mida soovitatakse kasutada professionaalses gastronoomias.
Lihakonksud on tänu roostevabast terasest konstruktsioonile tugevad ja väga vastupidavad.
Need sobivad nõudepesumasinas pesemiseks.
Saadaval on mudelid, mis sobivad varrastele läbimõõduga ø17 mm, ø35 mm, ø45 mm.
Komplekti kuulub 4 konksu. 

Professionaalses gastronoomias kasutamiseks.
Korpus on valmistatud lakitud alumiiniumist.
Lihaga kokkupuutuvad elemendid on valmistatud roostevabast terasest.
Hädaseiskamisnupp.
Mootori pidur.
Kaanelüliti (mikrolüliti).
Lõikepaksuse ja -kõrguse reguleerimine.
Lõikemõõtmed: 170x(H)150 mm.
Saagimislaud: 330x300 mm.
Netokaal: 37 kg. 

Roostevabast terasest vastupidav konstruktsioon.
Vahetatavad komponendid: veski, tigu, eeljahvatuse sõel (Unger mudel).
Nuga, mille lõiketera on ühel küljel (mudel Enterprise) või mõlemal küljel (mudel Unger).
Sõel (augud ø6 mm).
Plastikust surverõngas.
Survemutter.
Mootor PS-22 ja täiendavad sõelad müüakse eraldi.