KONVEKTSIOON-AURUAHI TOUCH GASTRO BOILERIGA 11XGN1/1
Hinnale lisandub käibemaks 22%
Kaubamärk: Tecnoeka
Saadavus: 3
Tarneaeg: 5-10 tööpäeva
Kui soovid lisainfot, siis saada meile päring.
Mõõdud: 730x785x1130 mm.
Võimsus: 19 kW/400V.
Mahutab 11x GN 1/1.
Vahemaa tasandite vahel 73 mm.
Reguleeritav temperatuuri vahemik 30-270 kraadi.
Ventilaatorite arv: 2, pöördfunktsiooniga.
Kolmepunktiline temperatuuri mõõtesond mõõdab roa sisetemperatuuri.
7-tolline värviline puutetundlik juhtpaneel.
Korpus ja küpsetuskamber on valmistatud kvaliteetsest AISI 304 roostevabast terasest.
Küpsetuskamber on ümardatud nurkadega ahju lihtsaks puhastamiseks.
Turvauks avaneb 60, 90, 120 ja 180 kraadise nurga all.
Välimine klaas varustatud gravitatsioonilise jahutusega.
Ukse hinged on paigaldatud paremale poole (võimalus tellida ka vasakul poolel hingedega).
Tilgutusalus kondensaadi jaoks koos äravooluga ukses.
Aurutootmine tõhusas katlas- piiramatu juurdepääs aurule.
Reguleeritavad jalad ahju täiuslikuks tasandamiseks.
Küpsetamise 3 režiimi: konvektsioon, aur, combi.
Automaatne puhastussüsteem 4 programmiga: öko, standard, intensiivne, loputus.
Täiendavad funktsioonid:
-Eelsoojendamine: kambri eelsoojendamine 30C kraadi võrra rohkem kui seadistatud temperatuur.
-Mitmetasandiline: võimalus valmistada erinevaid roogasid samades tingimustes, erineva kuumtöötlemisaja juures.
-Hoolduskapp: roogade hoidmine serveerimistemperatuuril.
-COOLDOWN võimaldab ahjukambrit kiiresti jahutada uue küpsetustsükli jaoks.
-PROOFER toimib taigna kergituskambrina.
Patenteeritud Tecnoeka süstemid:
-Airflowlogic: ümberkujundatud deflektor õhuringluse parandamiseks.
-Drylogic: ahjukambrite kiire kuivatamine liigse niiskuse kiire eemaldamise kaudu.
USB port HACCP andmete allalaadimiseks.
Tarkvara värskendamiseks WiFi-ühendus.
Programmeeritav: 500 programmi, iga programm 10 sammuga.
3 ventilaatori pöörlemise kiirust.
Menüü 42 keeles (sealhulgas eesti, inglise ja vene).
Viitstart kuni 24h.
Automaatne puhastussüsteem 4 programmiga: öko, standard, intensiivne, loputus.
Turvaklass IPX5.
| Toitepinge, V | 400 |
| Juhtpaneel | digitaalne |
| Kaitseklass | IPX5 |
| Kasutuskoht | sisetingimustes |
| Kütteelement | soojuselement |
| Materjal | kahekordne klaas |
| Põhimaterjal | metall |
| Programmeeritav | jah |
| Temperatuurivahemik | 30...270 |
Mõõdud: 930x971x1900 mm.
Võimsus: 31 kW/400V.
Mahutab 20 GN 1/1.
Vahemaa tasandite vahel 66 mm.
Reguleeritav temperatuuri vahemik 100-270 kraadi.
Aja reguleerimine 10-120 minutit või NONSTOP reziim.
Avaneb vasakult paremale.
11883,80 €
Mõõdud: 730x785x1130 mm.
Võimsus: 15,4 Kw/400V.
Mahutab 11x GN 1/1.
Vahemaa tasandite vahel 68 mm.
Reguleeritav temperatuuri vahemik 30-270 kraadi.
Ventilaatorite arv: 2.
Pesusüsteem kuulub komplekti.
6312,80 €
Mahutab 20x GN1/1 siinivahega 67mm
1000+ programmi
Käsitsi küpsetamine
Temperatuur: 30 °C – 260 °C
Kuni 9 toiduvalmistamisetappi
Mahutab 12x GN1/1 siinivahega 67mm
Käsitsi küpsetamine
Temperatuur: 80 °C – 260 °C
Konvektsioon- ja niiskusküpsetus alates 80 °C
Kombineeritud ahi 10 1/1 automaatse auruti ja aurugeneraatoriga (boiler), mis on paigutatud küpsetuskambrist välja, kuid ahju konstruktsiooni sisse.
Mitmekeelne juhtpaneel 7-tollise värvilise puuteekraaniga.
Õhujaotussüsteem: automaatse tagurpidi pöörlemise ja 10 erineva kiirusega ventilaator.
Eelkuumutamine kuni 20% rohkem kui seadistatud küpsetustemperatuur (324°C maksimumtemperatuur).
Küpsetusrežiimid:
Automaatrežiim (8 toiduperekonda ja 72 eelseadistatud varianti);
Programmid (saab kombineerida ja salvestada kuni 40 programmi);
Käsirežiim (aurutsükkel, konvektsioonitsükkel ja kombineeritud tsükkel);
Eritsüklid (à la carte menüü, regenereerimine, juuretis, jahutamine ja pesemine).
Erifunktsioonid: "à la carte menüü" erinevate roogade üheaegseks valmistamiseks.
USB-port HACCP andmete, programmide ja sätete allalaadimiseks.
WiFi-ühenduse valmidus.
4-sensoriga südamiku temperatuuriandur.
Integreeritud pesusüsteem
Kambri kolm erinevat pesuprogrammi (delikaatne, keskmine, raske) ja "impulss" loputussüsteem aitavad vähendada veekasutust ja võimsust ning keemiliste puhastusvahendite kasutamist.
