Kasutamiseks pizzeriates ja tavalistes restoranides.
Pikk puidust käepide.
Alumiiniumist pea.
Kuumakindel. 

Mõõtmed: 210x370x70mm.
Valmistatud paksust puuvillast sileda koega.
Rihmad on valmistatud pruunist naturaalsest nahast (mokkast).
Musta värvi puuvillane õlarihm, mille pikkus on reguleeritav.
Turvaline kinnitamine lukkude ja nahkrihmade abil.
- 8 taskut (nt baarilusikate, pintsettide jaoks),
- 8 elastset avatud sektsiooni (nt jiggerite jaoks),
- 3 klappi, mis on kinnitatud velcro-kinnitusega,
- 37x15 cm suurune tõmblukuga lahter shakerile/boston shaker-klaasile.
Siseosa mõõtmed (suletud klappidega): 37x33,5 cm.

Lõiketera, lõiketera kaitseekraan ja juhtplaat on kaetud tefloniga, mis muudab juustude lõikamise märkimisväärselt kergemaks.
Mootor võimsusega 0,2 hj õhkjahutusega, eest kaitstud plastist kaanega.
Lõikenoa diameeter: 250 mm.
Lõigatava toote ligilähedane maksimaalne diameeter: 180 mm.
Lõike paksuse sujuv reguleerimine 0-11 mm.
Kaal: 16,4 kg.